Existem vários fatores que precisaríamos analisar para chegar num diagnóstico mais preciso para essa pergunta: Por que alguns Restaurantes conseguem gerar lucros enquanto outros sofrem miseravelmente para pagar as despesas…
“O cardápio é sua porta de entrada, sua vitrine, seu primeiro contato com o cliente no seu restaurante. Valorize cada detalhe e não se esqueça que em nosso ramo, uma…
Existem vários modelos de Ficha Técnica para Restaurante, você deve escolher o modelo que mais se adapta ao seu negócio. A ficha técnica é um documento imprescindível em qualquer cozinha de restaurante e…
Para aqueles que atuam no ramo de serviços de alimentação fora do lar, a Engenharia do Cardápio é uma Ferramenta Fantástica de Gestão, que pode melhorar, e muito, a lucratividade…
A inclusão de um prato novo no cardápio do seu restaurante sempre é motivo de apreensão. Mesmo que você tenha certeza da qualidade, da combinação de sabores e do paladar. Vale…
